Какую пользу несут сушеные фрукты и как их хранят?

Отличный метод законсервировать урожай, это сушка овощей и фруктов. Если соблюсти все технологии, то можно получить полезный продукт, который уже готов к употреблению или может быть включен в блюдо. Самые узнаваемые сушеные фрукты, это инжир, курага, яблоки, чернослив. Иногда их можно встретить в виде готовой компотной смеси. Достоинства сухофруктов: занимают мало места и долго хранятся. И, конечно, они находка для здоровья, ибо сохраняют большую часть витаминов и микроэлементов. Природные волокна оптимизируют пищеварительные процессы, а магний с калием полезны для сердца. Если же у вас регулярные запоры, то кушайте ежедневно немножко изюма, он обладает слабительным действием. А чернослив следует порекомендовать тем, у кого проблемы с давлением. Еще для справки свежий прайс на арахис оптом.

Несомненно, сухофрукты очень полезные, но в тоже время необходимо иметь ввиду, что они очень калорийные! А потому не стоит налегать на них, ведь в них высокая концентрация сахаров и углеводов, которые ведут к ожирению. Еще нужно осознавать, что сушеные фрукты могут быть вредны, если содержат консерванты. А потому внимательно читаем информацию на упаковке и выбираем проверенных производителей. Откажитесь от покупки сухофруктов, если они имеют специфический запах, неестественный лоск и чересчур яркий цвет. К слову сказать, часть фруктов вы сможете высушить самостоятельно, используя духовку или электросушилку. Например, в летнее время вы можете приготовить таким образом груши.

Сухофрукты, это полностью готовый к употреблению продукт, достаточно помыть их в теплой воде. Если же они кажутся вам жесткими, то можно размочить, залив горячей водой на 2-3 минуты. Ещё один вариант использования, это добавление в каши и йогурты. Они прекрасно сочетаются с творогом и многие используют их приготовления разнообразной выпечки и вкусных блюд. Хранятся они, как и арахис жареный, дольше всего в темном и сухом месте подальше от солнца. Необходимо обеспечивать проветривание, иначе сухофрукты могут набрать влагу и заплесневеть. Помним и про сроки годности, например, у изюма это 1 год.